pembuatan nata de coco sederhana
bahan - bahan
1. air kelapa
2. za
3. gula
4. cuka dapur/cuka murni
5. air tawar
Peralatan - Peralatan
1. kompor
2. panci aluminium
3. penapas/ saringan
4. sorong
5. botol
6. nampan
7. kertas koran
8. karet
9. sendok makan dan tutup botol aqua(untuk takaran gula,za, dan cuka)
cara membuat nata de coco
1. siapkan bahan seperti :
- membeli air kelapa di pasar
- membeli gula dan cuka dapur di warung
- membeli za di toko pupuk
- air tawar di sumur
2. masukan air kelapa kepanci aluminium sebanyak 3 liter dengan disaring terlebih dahulu dengan penambahan 0,3 liter air tawar
3. nyalakan kompor untuk merebus air kelapa
4. campurkan gula 1 sendok makan
5. campurkan za 1 sendok makan
6. tunggu sampai mendidih lalu tuangkan cuka dapur dengan takaran 1 tutup botol akua
cara permentasi nata de coco
1. setelah bahan mendidih langsung di masukan ke dalam nampan 23x30 cm sebanyak 1,5 liter
2. tutup nampan dengan koran, diusahakan koran tidak menyentuh permukaan air kelapa
3. tunggu selama 4-10 hari
4. jadilah nata de koko.
kalo tidak jadi itu disebabkan
1. selalu mengintip nata de koko ketika permentasi
2. nampan tidak bersih/ tidak higenis
3. suhu terlalu lembab
